Ciuperci shiitake în straie românești

Ciuperci shiitake în straie românești

O inițiativă frumoasă nu trebuie niciodată ignorată. De ce spun asta? Pentru că am descoperit ceva deosebit, ceva ce vine tocmai din Asia și a crescut frumos pe un trunchi de copac tocmai în inima Transilvaniei: ciuperci shiitake în straie românești.

Ciuperci shiitakeAcum să descoasem puțin și să vedem despre ce e vorba.

Cu ceva timp în urmă publicam un articol cu o rețetă ce conținea minunatele ciuperci shiitake. Pentru că acestea din urmă le achiziționasem de peste hotare, și tot departe de ținutul Carpaților făcusem cunoștință cu ele, am googălit rapid niscaiva informații despre dânsele. Spre plăcuta mea surprindere, am dat cu nasul de www.ciupercishiitake.ro , am prospectat puțin site-ul, mi-am făcut curaj și am lansat o comandă de ciupercuțe.

Ciuperci shiitakeLe-am așteptat cu inima deschisă, le-am cercetat curioasă când au sosit în casa mea și le-am aruncat direct în tigaia încinsă. Dar, bineînțeles, nu pe toate, iar delicioasele rețete le veți descoperi în curând pe aromaverde.ro .

De ce ciuperci shiitake în straie românești? Pentru că inițiativa de a cultiva aceste prețioase ciuperci aparține domnului Daniel Molnar, stabilit în Gherla, Cluj Napoca. Citind despre aceste ciuperci, am găsit și modalități de cultivare a acestora. Cea mai sănătoasă cultivare este cea pe bușteni, practicată și de d-nul Molnar, și spun sănătoasă pentru că mai există și varianta pe blocuri de rumeguș, dar din punct de vedere al nutrienților conținuți de ciuperci s-ar putea să nu ne bucurăm de aceleași componente.

Consistența acestor ciuperci este remarcabilă, sunt cărnoase, au un gust diferit de obișnuitele champignon, un gust ușor de caramel… ce să mai… deja mă șterg ușor în colțurile gurii. 🙂

Ciuperci shiitakeRecomand cu încredere www.ciupercishiitake.ro, ciupercile comandate de mine și-au atins cu brio cele 2 săptămâni termen de valabilitate, au fost excelente din punct de vedere culinar, au fost ambalate cu grijă, ceea ce mă duce cu gândul că persoana care le produce se preocupă în mod deosebit de cultivarea lor.

Sunt fericită când descopăr oameni îndrăzneți, cu dorințe mari, care-ți oferă nu doar un produs de calitate, ci un produs care poartă ambiția și dăruirea întreprinzătorului. Și chiar e minunat să încurajăm economia românească!

Ciuperci shiitake

Ciuperci shiitake

Comandați cu încredere și poftă bună vă doresc!

PS: dacă sunteți puțin sceptici în privința metodelor de gătire a acestor ciuperci, rămâneți aproape de Aromaverde!

 

27 august 2014 / 3 Comments / by / in ,
Beautiful summer dream – Trio de vară: mentă, caramel și ciocolată

În nebunia zilelor toride de vară tânjim după răcoarea dimineților senine, ne dorim un bronz de caramel și așteptăm nopțile lungi și vesele să le petrecem în compania celor dragi. Nu știu dacă v-ați dat încă seama, dar am împletit trei din cele mai frumoase dorințe ale noastre care ies la iveală printre razele arzătoare ale soarelui: rece, bronz și voioșia nopților întunecate de vară.

Trio cakeAm venit de la piață cu un buchețel de frunze de mentă, am intrat în bucătărie, am răscolit sertarele pline de surprize, m-am pus pe treabă și am obținut un trio perfect de vară: mentă, caramel și ciocolată. Menta este răcoarea dimineții, caramelul este bronzul perfect pe care ni-l dorim, iar ciocolata ne transpune noaptea târziu și ne bucură de fiecare dată.

Trio cakeDin 150 grame de nuci decojite și 9 curmale fără sâmburi, că doar atât am mai găsit prin setare, amestecate puternic la un blender sau un robot de bucătărie (chopper, spre exemplu) rezultă un amestec dulce pe care îl folosim astfel: o jumătate din preparat se amestecă cu o linguriță de pudră de lucuma și puțină apă cât să se formeze o pastă tartinabilă, iar cealaltă jumătate de amestec de nucă și curmale măcinate se omogenizează cu 2 lingurițe de cacao, oleacă de apă și conținutul unei păstăi de vanilie.

Și acum să trecem la adierea de dimineață: 50 de grame de caju înmuiat cam 6-8 ore înainte în apă, un pumn de frunze de mentă zăpăcite printr-un jet de apă, 2 linguri de ulei de cocos, o linguriță de miere și un vârf de cuțit de spirulină pulbere, amețite bine la blender până strigă: Vreau să mă întind! Și atunci am obținut pasta perfectă. Dacă nu e chiar perfectă, mai adăugați puțină apă.

Cele trei amestecuri se întind rând pe rând și se lasă la congelator pentru aproximativ o oră.

Trio cakePentru că fiecare din noi caută un moment perfect în fiecare zi, pentru că uneori dorim să ne aflăm în alt loc decât unde suntem acum, pentru că am vrea ca unele nopți să nu se mai termine niciodată și pentru că sănătatea are gust, vă îndemn cu dragă inimă să încercați acest desert și să evadați în trei locuri deodată: într-o dimineață rece de vară, pe o plajă însorită învăluiți de soare și în inima unei nopți frumoase pe care o purtați mereu în suflet. Și sunt sigură că fiecare din voi o are bine ascunsă. 🙂

Enjoy the summer!

Trio cake

P.S.: pentru că probabil sunteți curioși în legătură cu lucuma și spirulina, rămâneți pe aproape să le descoperiți beneficiile în articolele viitoare.

 

8 august 2014 / by / in