Curry de năut Curry de năut sau mâncare indiană, mmm… vorbim de condimente, de arome, de parfumuri. Ce poate fi mai minunat? La fel ca rețetele thailandeze, tot ce înseamnă preparat vegetarian indian este pe lista mea de preferințe. Ador supa madras, deși este foarte picantă, ador naan-urile, ador dal-urile și toate condimentele indiene. India, așteaptă-mă că vin! Ca să […]
Arhive lunare: martie 2016
8 articole
Quinoa cu cartofi dulci și sparanghel Pasiune mea pentru cartofi dulci a început în Brazilia când aproape că îi mâncam la fiecare masă. Stropiți cu suc de lime sunt perfecți pentru că gustul acru le temperează dulceața. Și mai am un secret pentru ei, dar ți-l spun un pic mai târziu. Cartofii dulci sunt bogați în vitamina A. Vitamina A ne […]
Salată cu broccolini, spanac, porumb și mazăre Când am devenit vegetariană nu m-am gândit niciodată că nu mă voi sătura din mâncare, deși am fost întrebată de nenumărate ori dacă mă satur cu ceea ce mănânc. Surprinzător da, chiar mă satur. Iar dacă cineva nu mă crede, cel mai bine ar fi să-și pregătească un bol de salată cu broccolini […]
Pate de post din tofu A început postul Paștelui și rafturile din magazine sunt ticsite cu produse de post vegetale, care mai de care mai sintetizate și mai aditivate. Ce ai zice ca în perioada postului să-ți pregătești acasă un pate de post din tofu și multe din rețetele de paste tartinabile care vor mai urma? Sora mea îmi povestea […]
Paste siciliene cu vinete și zucchini Am tot poftit la o rețetă de paste cu legume, cu roșii cherry zemoase, cu mult usturoi și busuioc și am pus de această rețetă de paste siciliene cu vinete și zucchini. Cică în Sicilia ăștia sunt topiți după vinete, dar ei n-or știi că și mie îmi plac? Și nu doar în paste. […]
Supă Minestrone De fiecare dată când mănânc o supă într-un restaurant vreau să țip din toate papilele gustative: WOW, mai ales când vorbim de supele cu legume așa cum este și supa Minestrone. N-am reușit până acum să găsesc o supă cu adevărat gustoasă așa cum este cea făcută în casă. O împletitură de legume gustoase, asezonate cu ierburi proaspete […]
Mucenici moldovenești de post Tradițiile sunt cele mai frumoase, iar bucuria unei sărbători este inegalabilă. Îmi aduc aminte cum așteptam cu sufletul la gură să dau iama în mucenicii moldovenești făcuți de mătușa mea. Era o gospodină desăvârșită, avea în casă tot ce trebuie, și pregătea până și mucenici muntenești, cu toate că ea era o moldoveancă stabilită în capitală. […]
Muesli crocant cu boabe de cacao Este un fapt că mie îmi plac boabele de cacao crude, că îmi place să le amețesc bine la blender împreună cu o banană și lapte vegetal sau să le savurez în ciocolata raw vegană crocantă. Rețeta de muesli crocant am descoperit-o când mi-am cumpărat dintr-un magazin bio o cutie de muesli și m-am […]