Mango Lassi vegan

Mango Lassi vegan

Mango Lassi vegan

Inspirată de atâta India care mi-a trecut pe la urechi în ultima vreme, mi-am preparat acest mango lassi vegan, o băutură indiană delicioasă și parfumată. Ce nu știți voi încă este că toate smoothie-urile mele sunt mai cremoase și mai fine, că spreadurile sunt pufoase și mătăsoase și… vă spun mai târziu. 🙂

mango-lassi-vegan-4

Mango lassi vegan este o băutură derivată din lassi tradițional indian care este sărat și este făcut cu iaurt clasic, un milkshake reinventat pentru pofticioși. Unde sunt condimente de tot felul sunt și eu, pentru că îmi place să mă joc cu aromele. De data aceasta pot să vă spun că mango combinat cu cardamon este mirific și că toată această combinație cu mango, iaurt vegan și cardamon este o nebunie.

Ce iubesc eu cel mai mult la smoothie-uri este că, pe lângă faptul că sunt delicioase, țin locul unei mese sau sunt pe post de gustare sățioasă, acum depinde de combinație de ingrediente.

Voinicul Optimum 9200A

Mai jos v-am dat câteva informații despre voinicul care îmi face diminețile mai frumoase cu smoothie-uri cremoase, rețetele de spreaduri mai fine și supele cremă de nota 10. Voinicul este blenderul de mare viteză Optimum 9200A, primit spre testare, care mi-a încântat toate papilele gustative. Vor urma și alte rețete pregătite cu el, dar și alte informații despre Optimum 9200A. Apropos, am în minte o rețetă de super tort raw vegan. Curioși? Rețeta în curând! 🙂

blender-de-mare-viteza-optimum-9200a-2

mango-lassi-vegan

Mango Lassi vegan

Ingrediente:

300 grame mango bucăți

200 grame iaurt natur soia

100 ml lapte vegetal sau apă

4-5 păstai de cardamon

1 lingură suc de lămâie

Preparare:

Păstaile de cardamon se desfac și semințele din interior se pisează cu ajutorul unei lingurițe sau în mojar și se mixează bine în blender împreună cu celelalte ingrediente până se obține un smoothie cremos.

Optimum 9200A are 3 programe predefinite de mixat, exceptând funcția pulse și vitezele: 20, 35 și 45 de secunde. Mie îmi place să bag fructele la 35 minute și astfel obțin smoothie-ul perfect.

Dacă aveți curiozități legate de blenderul Optimum 9200A, vă rog să îmi lăsați un comentariu. În fiecare rețetă preparată cu el voi da câte o informație legată de felul în care se comportă și de rezultatul obținut cu el.

Stay tunned! 🙂

mango-lassi-vegan-optimum-9200a

cutite-blender-optimum-9200a

 

 

30 noiembrie 2016 / 3 Comments / by / in
Prânzul la restaurant vegetarian Arome și fetele Healthy Bloggers

Prânzul la restaurant vegetarian Arome și fetele Healthy Bloggers

Clanul nostru s-a mărit cu Sibel Grigore și uite-ne pe noi aproape toate luând prânzul la un mic restaurant vegetarian Arome într-o zi mohorâtă de noiembrie, dar de mare sărbătoare în calendarul creștin-ortodox.

sibel-grigore

Prânzul la Arome a fost o experiență „aparte” pentru mine și sper să nu fi fost doar ziua mohorâtă de vină. Ușor dezamăgită de meniul lor îmbogățit cu sandwich-uri și o vitrină cu destul de multe deserturi, totuși am notat delicatețea supei de cartofi dulci. Distrasă de vitrina cu torturi și prăjituri și de faptul că se comandă la bar, am perceput locul în sine ca o cafenea, unde poți servi și ceva cald.

Cum a început prânzul nostru la restaurant vegetarian Arome

Ne-am strâns ușor-ușor în jurul mesei o parte din fetele Healthy Bloggers, mai exact, Sibel, Andreea, Delia și Cristina și am așteptat încălzindu-ne cu un ceai bun. Așteptarea mea aș fi dorit să se concretizeze prin cunoașterea owner/ilor Arome și un pic de socializare pe subiectul: cum și de ce un restaurant vegetarian? Însă am plecat cu speranța că îl/îi voi cunoaște măcar online. Didn’t happened, în ciuda efortului meu.

restaurant-vegetarian-arome

Meniul Arome

Să trecem la meniu. Arome are un meniu simplu, format din supe calde și un fel principal, cel puțin asta se poate vedea cu ochiul liber pe pagina lor de socializare. Noi am mâncat o supă delicioasă de cartofi dulci la care am adăugat sandwich-uri și wrap-uri. Ce fel de sandwich-uri? Sandwich-uri vegetariene cu sfeclă, brânză de capră, rodie și nuci, sandwich-uri vegane cu avocado, măsline și pesto roșu, cu ciuperci, hummus și sfeclă roșie. Wrapurile au fost vegane și vegetariene, cele vegetariene aveau un sos foarte bun și halloumi, morcov plus alte legume, iar la cele vegane brânza a fost înlocuită cu avocado.

Pe lângă toate acestea, Arome are și o listă de sucuri/smoothie-uri și cafea. Puteți consulta zilnic pagina lor de socializare pentru a vedea ce au pregătit bun în ziua respectivă.

burger-vegan-arome

restaurant-vegetarian-arome-2

sandwich-uri-vegane

sandwichuri-vegetariene-cu-branza-de-capra

supa-de-cartofi-dulci

wrap-vegan-si-vegetarian

De ce nu sunt o fană a sandwich-urilor din comerț sau restaurante sau coffee shop-uri?

Poate e timpul ca cei care merg pe premisa că sandwich-urile salvează orice local, ei bine… greșesc. Cred că sunt cea mai greșită alegere și o să descriu strict din punctul meu de vedere.

De ce nu optez pentru sandwich-uri clasice? Sunt greu de mâncat, pâine multă, sosuri și ingrediente care se scurg la fiecare mușcătură și dau o falsă senzație de sațietate, mai ales când se folosește pâine albă.

sandwich-restaurant-vegetarian-arome

Ideea mea de sandwich se rezumă la o singură felie de pâine integrală, intermediară cu semințe multe, cu secară sau orice altceva dar nu albă (musai fibre multe în pâine) cu o pastă tartinabilă din abundență și îmbogățită cu ingrediente magice (ciuperci, linte, fasole, condimente, etc) plus cu o mare salată lângă ea. Cam ăsta este sandwich-ul meu pe care îl poți mânca lejer cu o furculiță și un cuțit, plecând sătul și hrănit.

Arome nu este un loc pe care să-l ocolești, dar trebuie să știi ce vrei să mănânci în ziua respectivă, pentru că meniul nu este foarte variat. O cafea și un sandwich și un desert? Sau o mâncare consistentă pentru toată ziua?

 

 

 

21 noiembrie 2016 / 1 Comment / by / in ,
Ce să-mi iau de Black Friday?

Ce să-mi iau de Black Friday?

Marea sărbătoare a cumpărăturilor online, Black Friday, trebuie să vină și cu ceva surprize pentru vegetarieni. Adică am vrea și noi niște blendere performante la reducere, poate și un storcător bun și de ce nu, și ceva bun de pus la cămară.

black-friday-2016

Lista mea de cumpărături nu este lungă și conține cele mai esențiale obiecte din viața mea sau care ar trebui să fie deja în viața mea. Din multitudinea de produse reduse, sper să le găsesc reduse, urmăresc să îmi cumpăr cel mai dorit blender profesional, deși se anunță și altele la fel de voinice și de voioase și la prețuri mai bune.

Ce nu mi-aș lua de Black Friday!

De ce nu mi-aș lua un robot de bucătărie? Pentru că există acest produs care face tot ce ai nevoie. Nu aș mai alege niciodată un robot de bucătărie pentru că puterea blenderului este prea mică, vine cu un set întreg de răzători, cuțitașe de tot felul care nu folosesc la nimic. De ce? Pentru că fructe și legumele sunt prea dure pentru a fi mărunțite/stoarse prin tot felul de chestii plastice sau robotul începe să joace haios pe masă când întâlnește vreun morcov mai voinic.

Ce recomand de Black Friday!

Musai să îl ai în bucătăria ta! Vorbesc despre el. Oriunde merg să gătesc, la prieteni, la familie, îmi place că îl întâlnesc și știu că pot să reiau oricând o rețetă mai veche și să o fac corect.

Un alt produs de care m-am îndrăgostit și care îmi face cele mai sănătoase sote-uri, stir fry-uri fără prea mult ulei este o tigaie fantastică. O găsești mai rar prin magazine, însă o poți comanda online de aici. Ce mai zici că poți face și clătite în ea?

În ultima vreme am fost întrebată ce storcător prin presare la rece recomand. Cu siguranță că unul ca acesta își merită banii, însă nu știu dacă pentru un home user merită acești bani. Trebuie să luați în considerare cât timp alocați sucurilor, pentru câte persoane faceți zilnic și dacă îl folosiți intens. Eu aș opta pentru o variantă mai ieftină, doar în cazul în care aveți surprize de Black Friday și îl găsiți la un preț bun.

Ce mai recomand să cumpărați? Chestii cu care să vă umpleți cămara, precum favoritele mele și o cantitate suficientă de ulei de cocos, indispensabil oricărei gospodine iubitoare de dulciuri raw vegane.

În rest, cumpărați doar dacă este necesar să înlocuiți un produs mai vechi sau dacă râvniți la un produs extrem de bun și îl găsiți la un preț foarte bun.

Spor la cumpărături și Happy Black Friday! 🙂

17 noiembrie 2016 / by / in ,
Desert raw vegan cu dovleac

Desert raw vegan cu dovleac

Ce fac 2 fete când se întâlnesc? Vorbesc despre nutriție și blogger-eală. Pardon, pregătesc un desert raw vegan cu dovleac plăcintar, simplu, dar bun de lingi paharele. Referitor la nutriție și blogging, păi una din noi este nutriționist, cealaltă se pregătește să devină, iar cealaltă este blogger pe când colega ei învață și construiește de zor la blogul ei. Te-am amețit?

desert-raw-vegan-cu-dovleac-l

Pe mine mă cunoști deja, iar pe Cristina sigur ai văzut-o pe la ateliere, prin postările mele cu clanul bloggerilor healthy. Dacă nu o cunoști, te invit să intri pe site-ul ei și să o descoperi: nutriționist, îndrăgostită de India și pasionată de rețete simple și gustoase, vegan lifestyle. By the way, am zis că îi fur o rețetă delicioasă de salată cu hrișcă, o nebunieeee!!!

Dulce cu puține calorii

Cred că majoritatea dintre noi caută deserturi fără calorii sau cu un conținut mic de calorii și vestea bună este că dovleacul crud are puține calorii. Acesta este bogat în vitamina A și potasiu și are doar 26 calorii pe 100 grame. Dacă îl preferi mai dulce, poți să adaugi puțin îndulcitor, la fel cum am procedat și eu cu Cristina în această rețetă.

N-aș vrea să te mai rețin pentru că sigur ți-am făcut poftă. Dacă nu ai dovleac la frigider, dă o fugă la piață și ia unul pentru a pregăti acest desert raw vegan cu dovleac și migdale.

desert-raw-vegan-cu-dovleac-si-migdale

Desert raw vegan cu dovleac

Ingrediente:

200 grame dovleac plăcintar

50 grame migdale

2 lingurițe de îndulcitor lichid (sirop de curmale, spre exemplu)

un praf de vanilie pudră

un praf scorțișoară

un praf de nucșoară

Preparare:

Dovleacul se taie bucăți, se mixează bine la blender până se obține o pastă, apoi se scurge bine de apa din el. Se amestecă cu îndulcitorul, vanilia, scorțișoara și nucșoara.

Migdalele se zdrobesc grosier, se așează la baza unei forme/pahar de plastic, peste ele se pune crema de dovleac obținută.

Din aceste cantități au ieșit 4 porții în pahare de 100 ml. Se ornează cu migdale, fistic, semințe de susan negru sau orice altceva vă place.

Pumpkin love!

desert-raw-vegan-cu-dovleac

desert-raw-vegan-cu-dovleac-5

10 noiembrie 2016 / by / in ,