Alexandra Sandu

251 posts

Mix de ciuperci cu tofu și noodles de orez

După o perioadă în care nici eu și nici AromaVerde n-a mai mâncat ceva bun și consistent, m-am apucat să răscolesc sertarele congelatorului și să văd ce stocuri mai am. Niscaiva ciuperci shiitake, niscaiva ciuperci shimeji, niscaiva ciuperci snow white și niște afine și cătină. Pe dânsele toate nu le puteam mixa împreună, așa că am lăsat deoparte bobițele colorate, […]

Brioșe cu cacao parfumate

Brioșe cu cacao parfumate E weekend și la o cană de ceai sau cafea, după preferințe, merge o brioșă cu cacao și frumos parfumată, în timp ce ne bucurăm de ziua noastră liberă. Cu ceva timp în urmă dulciurile erau doar pentru zilele de weekend, când mama sau o mătușă dragă, sora mai mare sau bunica, pregăteau cu drag pentru […]

Mâncare de ștevie și spanac

Mâncare de ștevie și spanac După ciorba de ștevie trebuia să urmeze și o mâncare bună de ștevie și spanac. V-am mai spus că trebuie să profităm de toate verziturile de primăvară? Dacă nu ați făcut-o, mai este timp, piața abundă de verde. Off, așa de mult îmi place primăvara… În fiecare zi servesc ceva verde în farfurie: fie o […]

Ciocolată raw crocantă

Ciocolată raw crocantă Asta numesc eu ciocolată raw! Boabe de cacao proaspăt sparte, măcinate după placul inimii, amestecate frenetic într-un robot de bucătărie cu alte ingrediente minunate. Te lingi pe degete, nu alta!!! O suna grotesc, neadecvat, necuviincios sau cum o mai fi, da’ chiar te lingi pe degete. Înainte nu eram fană ciocolată neagră, nici acum nu sunt, mai […]

Ciorbă de ștevie

Ciorbă de ștevie Gata! De astăzi revoluționez bucătăria pentru că în sfârșit am un obiectiv macro de 105 mm. Acum pot să mă duc în dormitor și să pozez masa din sufragerie. Nici chiar așa, dar cu un Tamron de 18-270 mm am avut visuri mărețe, care s-au concretizat ele cât de cât, dar nu poți compara fotografia macro făcută […]

Linte neagră cu sos de roșii

Linte neagră cu sos de roșii Borcănele , pliculețe, cutiuțe cu tot felul de mirodenii mă ademenesc și mă fac să le cumpăr. Și uite așa strâng tot felul de miresme împachetate frumos și le las neexploatate în marea de mirodenii care se întinde în vreo două-trei sertare din dulapul meu. Pe lista mea de așteptare zac o mulțime de […]

Fursecuri fără zahăr

Fursecuri fără zahăr În ideea de a mânca un dulce sănătos și fără zahăr, m-am tot gândit și am testat prin bucătărie tot felul de combinații. Nu mi-a ieșit din prima, mai ales că am scos la bătaie făina de cocos, noua mea achiziție. Despre dânsa, doar cuvinte de laudă. Și iată-mă pe mine învârtindu-mă voioasă prin bucătărie, cu maximă […]

Tacos cu cartofi dulci și brânză

Tacos cu cartofi dulci și brânză Am perioade când oscilez între stilul de viață vegan și cel vegetarian. Atunci când includ lactatele în dietă, aleg doar produse extrem de bune, făcute din ingrediente naturale. Artesana sunt preferații mei și mă bucur că sunt diferiți, prin calitatea care o oferă. Dacă nu ai încercat până acum tacos, trebuie să o faci. […]

Pască vegană

Pască vegană Pască vegană fantastică și super delicioasă! Nu puteam să încep altfel, nu că mă laud singură, dar este… foarte, foarte gustoasă! Sincer, nici nu credeam că o să iasă atât de bună. Ce să mai zic de mirosul din cuptor? Ei da, iată că se poate pască fără ouă și fără brânză! Nu vreau să vă mai țin […]

Pate vegan cu usturoi copt

Pate vegan cu usturoi copt Ați mai mâncat vreodată usturoi copt? Este extraordinar de bun, merge întins pe pâine, poate fi pus în salate sau poți face chiar și dressinguri cu el. Eu l-am amestecat cu un pumn de semințe de floarea soarelui fără coajă și am făcut un pate vegan de îți vine să te lingi pe degete. Uneori […]