Licori sănătoase

  • Home
  • Licori sănătoase
Mango Lassi vegan

Mango Lassi vegan

Inspirată de atâta India care mi-a trecut pe la urechi în ultima vreme, mi-am preparat acest mango lassi vegan, o băutură indiană delicioasă și parfumată. Ce nu știți voi încă este că toate smoothie-urile mele sunt mai cremoase și mai fine, că spreadurile sunt pufoase și mătăsoase și… vă spun mai târziu. 🙂

mango-lassi-vegan-4

Mango lassi vegan este o băutură derivată din lassi tradițional indian care este sărat și este făcut cu iaurt clasic, un milkshake reinventat pentru pofticioși. Unde sunt condimente de tot felul sunt și eu, pentru că îmi place să mă joc cu aromele. De data aceasta pot să vă spun că mango combinat cu cardamon este mirific și că toată această combinație cu mango, iaurt vegan și cardamon este o nebunie.

Ce iubesc eu cel mai mult la smoothie-uri este că, pe lângă faptul că sunt delicioase, țin locul unei mese sau sunt pe post de gustare sățioasă, acum depinde de combinație de ingrediente.

Voinicul Optimum 9200A

Mai jos v-am dat câteva informații despre voinicul care îmi face diminețile mai frumoase cu smoothie-uri cremoase, rețetele de spreaduri mai fine și supele cremă de nota 10. Voinicul este blenderul de mare viteză Optimum 9200A, primit spre testare, care mi-a încântat toate papilele gustative. Vor urma și alte rețete pregătite cu el, dar și alte informații despre Optimum 9200A. Apropos, am în minte o rețetă de super tort raw vegan. Curioși? Rețeta în curând! 🙂

blender-de-mare-viteza-optimum-9200a-2

mango-lassi-vegan

Mango Lassi vegan

Ingrediente:

300 grame mango bucăți

200 grame iaurt natur soia

100 ml lapte vegetal sau apă

4-5 păstai de cardamon

1 lingură suc de lămâie

Preparare:

Păstaile de cardamon se desfac și semințele din interior se pisează cu ajutorul unei lingurițe sau în mojar și se mixează bine în blender împreună cu celelalte ingrediente până se obține un smoothie cremos.

Optimum 9200A are 3 programe predefinite de mixat, exceptând funcția pulse și vitezele: 20, 35 și 45 de secunde. Mie îmi place să bag fructele la 35 minute și astfel obțin smoothie-ul perfect.

Dacă aveți curiozități legate de blenderul Optimum 9200A, vă rog să îmi lăsați un comentariu. În fiecare rețetă preparată cu el voi da câte o informație legată de felul în care se comportă și de rezultatul obținut cu el.

Stay tunned! 🙂

mango-lassi-vegan-optimum-9200a

cutite-blender-optimum-9200a

 

 

30 noiembrie 2016 / 3 Comments / by / in
Limonadă cu pepene galben

Limonadă cu pepene galben

Îmi place când se apropie toamna. Este un freamăt în aer, simți că ceva se schimbă și că tu iei parte implicit la această acțiune. Îmi place să fiu spectator la transformările care au loc ușor-ușor și care anunță un nou anotimp, îmi place să pot savura o ultimă limonadă cu pepene galben și să privesc lung spre cerul senin. Voi cum întâmpinați toamna?

Limonadă cu pepene galben

În prag de toamnă savurând o limonadă

Pentru mine cele mai bune fructe și legume sunt cele care se coc în vara târzie, așa prin septembrie, când soarele se decide să mai șadă puțin și să mai încălzească pământul. Ar fi păcat ca septembrie să intre direct la duș și să se scalde nemilos, dând la o parte razele de soare ale lunilor de vară.

Toamna poartă ceva special cu ea… intră în casele noastre cu multe bunătăți bine coapte, târând rochia de frunze frumos colorate. O aștept cu dragă inimă, așa cum o așteptam pe bunica mea în fiecare weekend și o controlam în sacoșe ca să văd ce ne adusese bun. Mă simt aidoma copilului acela curios, care așteaptă răbdător în pragul ușii până când musafirul se descalță și intră cu toate poveștile după el. Și apoi ascultă…

Fiecare anotimp are un farmec aparte, dar niciunul nu este atât de îmbelșusat precum toamna. Atâtea fructe, atâtea daruri prețioase…

Limonadă cu pepene galben, mentă și lime1

Limonadă cu pepene galben

Ingrediente:

3 lime (lămâi mici verzi)

600-800 grame pepene galben tăiat cuburi

3-4 crenguțe mentă verde

Preparare:

Lămâile verzi, pepenele galben și frunzele de mentă se storc cu ajutorul unui storcător prin presare la rece. În cazul în care nu aveți un storcător prin presare la rece stoarceți lămâile separat, apoi turnați sucul într-un blender, puneți cuburile de pepene galben și frunzele de mentă și mixați bine.

Dacă pepenele este foarte copt și dulce nu veți avea nevoie de îndulcitor.

Limonadă cu pepene galben și lime

Limonadă cu pepene galben, mentă și lime

 

26 august 2016 / by / in
Ice tea cu boabe de cacao crude

Ice tea cu boabe de cacao crude

Pentru că s-a întors căldura și m-am întors și eu pe blog, off, că de multicel n-am mai postat, am zis să nu vin cu mâna goală. Așa că am umplut o carafă cu ice tea, ușor îndulcit, cu arome exotice și numa’ bun de savurat.

Ice tea cu boabe de cacao crude

Ideea acestui ice tea mi-a venit văzându-l pe cumnatul meu care bea un ice tea îmbuteliat, ce-i drept o variantă mai light și din ceai adevărat, hope so, dar nu neapărat pe gustul meu. Am plecat de la popularitea ice tea-ului american și am amestecat idei și gusturi: ceai negru slab îndulcit și răcit bine, cu accente de cacao, vanilie și rooibos. Iar pentru cei care preferă un gust ușor acrișor, lime-ul este nota perfectă de fresh și sour.

Băutura preferată a americanilor

Printre americani este popular acest tip de băutură, mie personal îmi place să încerc cât mai multe băuturi și recunosc că sunt o fană a băuturilor îmbuteliate inedite. În Austria și Germania am găsit ceai de kombucha îmbuteliat, my love, am testat și o limonadă vegană ???, cred că doar faptul că era vegană m-a atras, dar rămâne între noi :).

La băuturi și mâncare sunt deschisă, testez tot felul de combinații ingenioase și am descoperit recent ceva mega nebunesc. Limonadă cu mărar! Delicios de bună și cu un ingredient exotic, așa că mă gândesc să pun și eu o rețetă pe blog. Ce ziceți? Curioși deja?

Ice tea cu ceai negru și vanilie

Ice tea cu boabe de cacao crude

Ingrediente:

1 litru de apă fiartă

2 lingurițe ceai negru

2 lingurițe de cacao nibs (bucăți de boabe de cacao crude)

1 plic ceai rooibos

1 vârf de cuțit de pudră de vanilie

îndulcitor după gust (am folosit 2 lingurițe de nectar de cocos, cât să accentueze gustul ceaiului negru și al boabelor de cacao)

câteva felii de lime

Preparare:

Se pun toate ingredientele, mai puțin îndulcitorul și feliile de lime, în apa fiartă, se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de 3-4 minute. Se strecoară, se îndulcește după gust, se lasă la răcit și se servește în carafă cu cuburi de gheață și felii de lime.

Ice tea blended with love!

Ice tea cu ceai negru, boabe de cacao și vanilie

17 august 2016 / by / in
Limonadă cu căpșuni și rozmarin

Limonadă cu căpșuni și rozmarin

De Ziua Copilului celebrăm cu o limonadă cu căpșuni și rozmarin, răcoroasă și parfumată ca o dimineață de vară domoală. Mi-am neglijat un pic atribuțiile de blogger culinar, însă tot am pus la cale cu Mirela detalii din mini tabăra noastră. Dacă nu ai aflat deja, poți da click aici pentru a fi în temă cu proiectul nostru.

Limonadă cu căpșuni

Ei, și pentru că în weekend am fugit un pic din București, m-am ales cu niscaiva obiecte potrivite pentru activitatea mea de fotograf acreditat, ahhh, că diploma încă e pe vine, și tocmai bune de înfrumusețat rețetele mele. Vorba ’cea: îi dai un deget și îți ia toată mâna. Cam așa am procedat și eu, doar că eu am luat mâna. 🙂

Pentru că tot este Ziua Copilului și pentru că m-am manifestat precum copilul curios de odinioară, hai să-ți povestesc pe scurt de unde am carafa din poze. Fusei în vizită la mama-soacră și pe ici-colo mi-au sărit în ochi niște obiecte simpatice. Și cum analizam eu lucrătura și îmi și construiam în minte un plan de fotografie cu dânsele, mă aud întrebând dacă pot să le iau. Mama-soacră, drăguță, a aprobat cu dragă inimă, dar eu nu m-am mulțumit cu o carafă, am plecat 4 carafe, dintre care una și cu pahare în dotare. Ptiu, exact ca atunci când eram copil! Îi mulțumesc din suflet, promit să am grijă de ele și să fac limonadă la greu vara asta, că acum tot am carafe de umplut.

Rețetă limonadă cu căpșuni și rozmarin

Limonadă cu căpșuni și rozmarin

Ingrediente:

500 ml apă

200 grame căpșuni

sucul de la 1-2 lămâi

1-2 linguri de îndulcitor lichid preferat (mie îmi place nectarul de cocos)

1-2 crenguțe de rozmarin (se folosesc doar frunzele)

Preparare:

Sucul de lămâie, frunzele de rozmarin, îndulcitorul și apa se mixează bine la blender și se transferă într-un vas separat. Căpșunile se mixează bine în blender și se toarnă într-un vas/carafă. Peste acestea se toarnă limonada. Se bea cu poftă de viață!

La mulți ani, copile drag! Nu uita să rămâi mereu vesel!

Carafă limonadă cu căpșuni

Carafă limonadă cu căpșuni și rozmarin

Limonadă cu căpșuni și rozmarin2

Limonadă cu căpșuni și rozmarin

1 iunie 2016 / by / in
Matcha Latte cu lapte de cocos

Matcha Latte cu lapte de cocos

Unul dintre dezavantajele trezitului de dimineață este că nu găsești pe rafturile supermarketului ce-ți dorești tu să cumperi. Mă uitam curioasă pe geam și vedeam câte un angajat care intra în supermarket la ora 6 dimineața, în condițiile în care supermarketul deschide la ora 07.30. Buba este că nu știu de ce vin bieții oameni la ora aia dacă fie nu au marfă de pus pe raft, fie au avut altceva de făcut că eu busuioc verde nu am găsit și mai bătea și un vânt de primăvară prin rafturi.

Matcha Latte vegan

În fine, am plecat cu alte goodies de acolo, printre care și o nucă de cocos zdravăn de dezvoltată căci i-am tras câteva satâruri pân’ să crape. Și ce m-am gândit eu să fac cu ea? Un matcha latte vegan bun de te lingi pe mustăți. Eram tare curioasă să testez și eu ceaiul matcha și mi-a plăcut mult acea culoare pe care o are matcha latte și ce mai zici că mi-a mai deschis un pic ochii, că tare mă luase somnul pe la prânz. În concluzie, este bun și se merită.

Se spune despre matcha că este mult mai bună decât obișnuitul ceai verde datorită faptului că atunci când preparăm și bem ceaiul matcha ingerăm frunza întreagă, pe când la ceaiul verde doar infuzăm planta. Ceaiul matcha este bogat în antioxidanți, este un bun detoxifiant, scade colesterolul și nivelul de zahăr din sânge, conține seleniu, magneziu, zinc și crom și ne ajută la buna concentrare în activitățile noastre.

Matcha Latte cu lapte din nucă de cocos

Matcha Latte cu lapte de cocos

Ingrediente:

2 grame ceai matcha (1 linguriță rasă)

50 ml apă încălzită la 80-90 grade

150 ml lapte de cocos proaspăt

1-2 lingurițe îndulcitor (am folosit nectar de cocos)

Preparare:

Ceaiul matcha se amestecă cu apa încălzită cu ajutorul telului special de preparare a ceaiul matcha sau direct în blender, apoi se adaugă laptele de cocos și îndulcitorul în blender și se mixează până la omogenizare.

Matcha Latte rețetă vegană

Nucă de cocos de băut

Matcha Latte cu lapte de cocos

Nucă de cocos spartă

5 aprilie 2016 / 1 Comment / by / in