Suplimente magice: spirulina, maca și lucuma

Spirulina, maca și lucuma – suplimente pentru tinerețe Din cămara unui vegan/vegetarian cam nu prea lipsește măcar unul din cele trei suplimente. Folosite în smoothie-uri, în preparate vegane, aceste trei suplimente: spirulina, maca și lucuma – vin cu o mulțime de beneficii pentru organismul uman. Spirulina – o algă verzui-închis – este folosită din ce în ce mai des sub […]

Tort raw de ciocolată, fistic, lime și cocos

Tort raw vegan de ciocolată, fistic, lime și frișcă din nucă de cocos Cu mintea limpede și zburdând spre weekend, am ales câteva ingrediente din ungherele sertarelor dulapului meu. Mi-am zis: azi ai o provocare! Și așa a fost. Un tort raw vegan de ciocolată, fistic, lime și frișcă din nucă de cocos. Ce a ieșit este mai mult decât […]

Bounty – Abundență de cocos și voie bună

Pe cât posibil fug de zahăr și recunosc că mai cad în păcat atunci când în frigider nu se găsește nimic preparat de mine. Ieri, într-o fugă nebună, am reușit să experimentez prima mea plăcere descoperită în copilărie: Bounty. Consistența nu s-a ridicat la nivelul la care mă așteptam, asta pentru că am pierdut din vedere ceva important: ciocolata. Dar […]

Japchae sau mâncarea regelui – Shiitake, broccoli, morcovi, noodles

Obișnuim să facem anumite lucruri doar de dragul unor persoane sau în zile mari din an, pe fugă sau fără să ne bucurăm prea mult de ele. Astăzi, pentru că e o zi mohorâtă și ploioasă, am ales să fiu o regină la mine în bucătărie. De ce? Pentru că am gătit japchae. Japchae sau mâncarea regelui este un mix […]

Pesto raw vegan

A venit toamna și îmi este un pic greu să mă despart de vară, de verdele intens, de soarele puternic și de … dar dacă aș păstra oleacă de verdeață încrezătoare la mine în frigider? Cine a mai auzit de verdeață încrezătoare? Și pare-se că și optimistă. Ei bine, busuiocul, conform studiilor unor cercetători, ajută la oxigenarea celulară și astfel […]

Orez cu shiitake picante

Ce este mai frumos câteodată în viață decât să scapi borcanul cu condimente în oala cu mâncare? Acele nădufuri, acele senzații extreme, de la rece la cald, de la agonie la extaz, de la rău la bun, de la lacrimi la râs, mmm… haideți să testăm astăzi puterea fulgilor de chili într-o combinație exotică, dar simplă. Vă povesteam cu ceva […]

Dovlecei rumeniți la cuptor

Pentru serile în care nu știi ce ai putea găti mai repede deoarece ești prea obosit, nu ai chef sau ești pe fugă, Aromaverde îți recomandă o rețetă rapidă și delicioasă: dovlecei rumeniți la cuptor și acoperiți cu brânză gorgonzola. În frigiderul meu stătea stingher un mic dovlecel, l-am înșfăcat, l-am feliat, l-am pudrat cu piper, am pus pe fiecare […]

Ciuperci shiitake în straie românești

O inițiativă frumoasă nu trebuie niciodată ignorată. De ce spun asta? Pentru că am descoperit ceva deosebit, ceva ce vine tocmai din Asia și a crescut frumos pe un trunchi de copac tocmai în inima Transilvaniei: ciuperci shiitake în straie românești. Acum să descoasem puțin și să vedem despre ce e vorba. Cu ceva timp în urmă publicam un articol […]

Beautiful summer dream – Trio de vară: mentă, caramel și ciocolată

În nebunia zilelor toride de vară tânjim după răcoarea dimineților senine, ne dorim un bronz de caramel și așteptăm nopțile lungi și vesele să le petrecem în compania celor dragi. Nu știu dacă v-ați dat încă seama, dar am împletit trei din cele mai frumoase dorințe ale noastre care ies la iveală printre razele arzătoare ale soarelui: rece, bronz și […]

Phak Boong – Gloria dimineților thailandeze

Este 7 dimineața, soarele este deja pe cer și oamenii muncesc încă din zori. Pe străzile Bangkokului întâlnești la fiecare pas tarabe cu mâncare gătită, iar în aer se răspândesc mirosuri și arome. Localnicii îți zâmbesc din inimă. Cam așa se dă startul în capitala Thailandei, Bangkok. Se spune că omul sfințește locul, nici mai mult nici mai puțin de […]