Sos picant de arahide Sunt o mare fană a bucătăriei asiatice și a ingredientelor folosite pentru prepararea rețetelor și le-aș combina cu tot ce avem noi mai bun în România. Chiar râdeam acum ceva timp de cineva care a făcut o supă miso cu gust pregnant de țelină, un fel de fusion între bucătăriile asiatice și cea românească, însă bună, […]
sos soia
9 articole
După o perioadă în care nici eu și nici AromaVerde n-a mai mâncat ceva bun și consistent, m-am apucat să răscolesc sertarele congelatorului și să văd ce stocuri mai am. Niscaiva ciuperci shiitake, niscaiva ciuperci shimeji, niscaiva ciuperci snow white și niște afine și cătină. Pe dânsele toate nu le puteam mixa împreună, așa că am lăsat deoparte bobițele colorate, […]
Pate vegan cu usturoi copt Ați mai mâncat vreodată usturoi copt? Este extraordinar de bun, merge întins pe pâine, poate fi pus în salate sau poți face chiar și dressinguri cu el. Eu l-am amestecat cu un pumn de semințe de floarea soarelui fără coajă și am făcut un pate vegan de îți vine să te lingi pe degete. Uneori […]
Rulouri de dovlecel cu ciuperci Zilele trecute mă izbise pofta de maioneză. De fapt de o salată de țelină și morcov cu maioneză. Din toată experiența mea cu maioneza fără ou m-am ales cu două castronele generoase de maioneză vegană și raw vegană, așa că m-am pus pe gătit. Super rapid și super simplu! Rulouri de dovlecel cu ciuperci. Pe […]
Sandwich rapid cu bunătăți Cum ar fi să îți pregătești prânzul în 5 minute și să îl mănânci în doar 3 minute? Asta se întâmplă când dai de cel mai bun și gustos sandwich. Uneori avem nevoie de prânzuri rapide, dar sănătoase. Așa că în drumul tău spre fast food sau spre semipreparatele din supermarketuri, gândește-te cât nutrienți îi oferi […]
Pachețele de primăvară Deși este iarnă, nu văd nimic nepotrivit în a pregăti niște pachețele de primăvară. Că doar după iarnă vine primăvara. Cu puțin timp în urmă vă povesteam despre varza chinezească sau pak choy și sper că n-ați uitat despre ce vorbeam atunci, pentru că repetăm un pic figura cu trasul la tigaie a verzei. Atunci când prindeți […]
Pak choy sau varza chinezească Alături de spanacul de apă și mangold, pak choy sau varza chinezească este în topul verziturilor care se alătură perfect ciupercilor shiitake. Bogată în vitamina A și vitamina C, pak choy se gătește rapid și este super delicioasă. Ce e drept, se găsește cam greu, dar merită să vânturați câteva magazine bio sau cele de […]
Final de săptămână verde Credeați că am fugit? Nicidecum! Fără cafea, da? Așa am vorbit. Am avut un weekend plin, cu musafiri dintre cei mai dragi, cu voie bună, cu mâncare multă și verde, bineînțeles, și fără prea mult timp încât să capturez pentru voi într-o poză ce am gătit. Pot să spun că a fost o săptămână foarte bună, […]
Zilele trec și constat că nu e așa de rău fără cafea. Corpul meu încă resimte lipsa pentru că mă trezesc obosită, deși înainte nu se întâmpla asta. Cred că e e ceva de genul: fată, dacă vrei să faci treabă bună azi, dă-mi o cană d-aia mare cu cafea și o să vezi tu ce bine o să-ți meargă. […]