Orez cu dovleac copt
Dacă te gândești la orez cu dovleac copt poate nu găsești nimic apetisant în această combinație. Însă ceea ce dă farmec acestui preparat sunt condimentele alese și salvia verde. Așa se întâmplă când gătești cu prietenii, fiecare vine cu o idee și ce iese… este minunat de delicios.
Gătind cu prietenii
Dovleacul copt este poate cel mai iubit desert al toamnei, dacă pui și scorțișoară, poate și puțină miere și ceva nuci. Dar… l-ai încercat cu salvie și chili? Noroc că ține la rece toată iarna și încă îl găsești de cumpărat în piețe. Îți propun această rețetă de orez cu dovleac copt chiar și pentru masa de Crăciun. Salvia dă eleganță dovleacului, iar combinația de ulei de cocos și condimente din îndepărtata Indie, aici e meritul Cristinei, fac orezul mult mai delicios. Te invit să încerci și tu orezul cu dovleac copt! 🙂
Orez cu dovleac copt
Ingrediente:
200 grame orez basmati
400-500 grame dovleac plăcintar tăiat cuburi sau felii
1-2 lingurițe ulei de cocos
1-2 lingurițe ulei de măsline
½ linguriță boabe de muștar
½ linguriță semințe de chimion
2-3 bețe scorțișoară sau ½ linguriță de scorțișoară pudră
2-3 crenguțe mici de salvie verde (este mai intensă la gust decât cea uscată)
un praf de fulgi de chili
sare după gust
Preparare:
Orezul basmati se fierbe conform instrucțiunilor de pe pachet, iar între timp se pregătește dovleacul plăcintar pentru copt.
Dovleacul tăiat cuburi sau felii se stropește cu puțin ulei de măsline, se sărează, se presară fulgii de chili și salvia tocată mărunt și se dă la cuptor pentru 30-40 minute la temperatura de 180°C.
Într-o tigaie se topește uleiul de cocos, se adaugă boabele de muștar, semințele de chimion și scorțișoara și se călesc până încep să sară boabele de muștar, apoi se adaugă orezul basmati fiert și scurs, sare după gust și se lasă pe foc pentru 10 minute pentru întrepătrunderea aromelor. Se oprește focul, iar peste orez se adaugă dovleacul copt și se amestecă. Păstrează câteva bucăți pentru decor sau să te bucuri de el simplu.
Based on 5 Review(s)
