Deși nu mai sunt nici vegetariană, nici vegană, am rămas cu plăcerea savurării unui buddha bowl vegan și a multor rețete vegane. Spuneam într-o postare pe Instagram, că în perioada în care am fost vegană și/sau vegetariană, am descoperit multe alimente. Despre ce anume vorbesc? O multitudine de leguminoase, legume, fructe și, mai ales, condimente. Cred că în acea perioadă […]
Rețete vegane (de post)
79 de articole
Diminețile mele de vară, în special, încep cu un mic dejun rapid cu granola și semințe. Însă dacă nu te dai în lături de la înghețată în timpul anotimpului rece, îți recomand acest mic dejun rapid, energizant și sățios. De cele mai multe ori aleg să pun pudră de guarana în smoothie-uri, însă de data aceasta am adăugat-o direct în […]
Am încercat de curând produsele Clearspring și le-am transformat într-o delicioasă supă miso. Nu știu dacă esti un fan al bucătăriei asiatice, însă aceasta vine cu multe beneficii. Legumele sunt gătite astfel încât să-și păstreze cât mai mult din nutrienți și folosesc multe alimente fermentate. Unul dintre ele fiind chiar pasta miso, pe care o voi folosi în rețeta de […]
Gigantes plaki – rețetă grecească vegană Această rețetă grecească vegană numită gigantes plaki am pregătit-o în urma unei provocări primite de la Cămara Grecească. Pentru că am primit de la ei un ulei de măsline foarte bun, am fost inspirată să gătesc o rețetă grecească care mie îmi place foarte mult. Bucătăria grecească cuprinde nenumărate preparate vegetariene și pe cele […]
Terci de ovăz cu mere coapte Pentru dimineți fără inspirație îți ofer o idee de mic dejun numai bună de pus în aplicare: terci de ovăz cu mere coapte. Micul dejun este o masă extrem de importantă. De ce este micul dejun atât de important? Pentru că ne oferă energia de care avem nevoie pentru a începe o nouă zi. […]
Jackfruit gătit (rețetă vegană) Sigur ați auzit de jackfruit! Dar de jackfruit gătit? Ei bine, cei de la GoVeggie mi-au trimis o bucată generoasă de jackfruit, pe care am gătit-o. Dacă este prea copt, fructul este dulce, dacă este mai crud, atunci merge foarte bine adăugat în sosuri, tăiat în fâșii apetisante care imită textura cărnii. Cu orice fel de condimente […]
Buddha Bowl proteic cu microgreens Rețeta de Buddha Bowl proteic am pregătit-o pe 21 septembrie în cadrul atelierului „Gătește sănătos cu microgreens!” – ediția II și a fost foarte apreciată. Acest eveniment a fost organizat cu sprijinul Microgreens România, oameni dragi care ne-au pus la dispoziție microplantele. Alături de noi a fost și Bioloi și ne-a încântat papilele gustative cu […]
Salată proteică cu pesto verde și cucamelon Probabil vă întrebați ce se află în această salată proteică, nu? Acel pepenaș drăgălaș pe numele lui cucamelon. Pe domnul cucamelon l-am întâlnit în grădina celor de la Ecokult și nu am ezitat nicio clipă să-l cunosc îndeaproape. Cucamelonul este originar din America Centrală și are dimensiunea unui bob de strugure de masă. […]
Buddha Bowl cu legume de vară și năut Cea mai plăcută descoperire în restaurantele vegane din Berlin a fost Buddha Bowl cu legume în diverse combinații și alte minunății delicioase. Sunt atrasă de culori, de combinații inedite, dar și de un gust desăvârșit. Dacă meniul unui restaurant conține măcar un Buddha Bowl, atunci mă declar fericită. De ce un Buddha […]
Supă cremă din cartof dulce Ador supele cremă și orice ingredient din sfera vegetalelor se poate transforma într-o supă cremă delicioasă. În această supă cremă din cartof dulce am combinat două ingrediente care punctează nota specială a supei: ghimbir și cimbru. Am un sertar întreg de borcane cu condimente, iar uneori îmi este greu să aleg din ele. Dar ca […]