Salată cu broccolini, spanac, porumb și mazăre

Salată cu broccolini, spanac, porumb și mazăre

Când am devenit vegetariană nu m-am gândit niciodată că nu mă voi sătura din mâncare, deși am fost întrebată de nenumărate ori dacă mă satur cu ceea ce mănânc. Surprinzător da, chiar mă satur. Iar dacă cineva nu mă crede, cel mai bine ar fi să-și pregătească un bol de salată cu broccolini și toate bunătățile din rețetă și mai vorbim după ce termină bolul. Eu nu am reușit încă să-l termin!

Salată cu broccolini, spanac, porumb

De ceva vreme îmi contorizez rețetele cu cronometer.com pentru a vedea aportul adus în corp de fiecare ingredient, proteinele conținute, vitamine, minerale, iar conținutul de proteine din această salată este de 43% din cantitatea totală. Aproape că mi-am atins jumătate din obiectivul numit proteine pe ziua de azi și am adus și ceva fibre,vitamina C, K, A, ceva B-uri, niște mangan, magneziu, fosfor și potasiu. Deci nu se moare de foame în perioada postului și aici mă refer la cei care consumă carne în mod obișnuit, nu la noi vegetarienii sau veganii. Important este să alegi alimentele care te hrănesc cu adevărat, cât mai variat și făr’ de pâine sau cât mai puțină și de bună calitate.

Salată bogată în proteine

Salată cu broccolini, spanac, porumb și mazăre

Ingrediente:

100 grame mazăre fiartă

100 grame porumb fiert

100 grame roșii cherry (8 bucăți)

80 grame spanac

60 grame broccolini sau broccoli

30 grame semințe de dovleac fără coajă

Dressing:

3 lingurițe suc lămâie

2 lingurițe fulgi de drojdie inactivă

2 lingurițe ulei vegetal

2 linguri apă

un praf de sare

Preparare:

Spanacul, broccolini și roșiile spălate se taie și se pun într-un bol. Peste ele se pune mazărea fiartă și porumbul fiert. Semințele de dovleac se încălzesc ușor într-o tigaie timp de un minut și se pun peste celelalte ingrediente. Se asezonează cu dressingul preparat prin amestecarea tuturor ingredientelor de mai sus.

Start la salate! 🙂

Salată cu broccolini

Salată cu broccolini și spanac

Parerea ta contează pentru mine, acordă o notă rețetei aici:
recipe image
Nume rețetă
Salată cu broccolini, spanac, porumb și mazăre
Publicată în
Timp de preparare
Timp total de preparare
Sumar rating
4.51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Lasă un comentariu

Un gând despre “Salată cu broccolini, spanac, porumb și mazăre”