Am încercat de curând produsele Clearspring și le-am transformat într-o delicioasă supă miso. Nu știu dacă esti un fan al bucătăriei asiatice, însă aceasta vine cu multe beneficii. Legumele sunt gătite astfel încât să-și păstreze cât mai mult din nutrienți și folosesc multe alimente fermentate. Unul dintre ele fiind chiar pasta miso, pe care o voi folosi în rețeta de mai jos.
Supa miso este un preparat excelent pentru perioada rece a anului. De ce? În primul rând este un preparat clad. Are la bază un aliment fermentat: pasta miso. Conține minerale și proteine. Conține alge, iar algele asigură sănătatea tiroidei.
Beneficiile pastei miso
Pasta miso este cunoscută pentru beneficiile ei la nivelul sistemului digestiv. Fiind un aliment fermentat ajută în digerarea alimentelor prin conținutul de bacterii benefice și enzime. Alimentele crude și cele fermentate susțin digestia optimă, iar dacă trageți un ochi în farfuriile asiaticilor veți găsi mereu astfel de alimente.
Pe lângă suportul digestiv, pasta miso asigură și minerale precum calciu, zinc, potasiu, magneziu și fier și alcalinizează organismul.
Supă miso cu produse Clearspring
Ingrediente:
- 250 ml apă
- câteva ciuperci (enoki, shimenji, shiitaki, etc)
- 1-2 fire de ceapă verde
- 20 grame (1 linguriță plină) pastă miso
- alge nori
Preparare:
Într-un vas mic se pun la fiert 200 ml apă în care adăugăm alge nori, se aduc în punctul de fierbere și apoi se scot.
Se adaugă ciupercile și se lasă la fiert 1-2 minute. Se stinge focul.
Pasta miso se amestecă cu restul de apă rămas (50 ml) și se omogenizează, apoi se pune în vas.
Se adaugă ceapa verde tocată și câteva bucăți mici de alge nori.
Rezultă o porție de supă miso.
Advertorial: Dacă sunteți în căutare de produse bune și diversificate, vă recomand acest magazin. În București se află la Universitate, într-un punct ușor accesibil. Eu îi știu de ceva timp și mereu am beneficiat de un suport amabil din partea doamnelor din magazin.
Based on 3 Review(s)
