3 idei de sandwich-uri vegetariene
În perioada de început când am devenit vegetariană îmi era destul de greu să-mi pregătesc ceva pentru îmbucat repede-repede la o cafea și apelam la tot felul de uscături sau covrigi care mă ademeneau cu mirosul lor în drum spre serviciu. Fie mintea mea vroia să-mi spună: „Uite ce greu este fără carne!”, fie chiar eram lipsită crunt de inspirație. Acum îmi este atât de simplu și îmi vin în minte tot felul de idei îndrăznețe: iată trei tipuri de sandwich-uri vegetariene.
- Sandwich cu cremă de brânză de capră, dovleac copt și cimbru verde.
Ai nevoie de:
- 1 felie mare de pâine (folosesc cu maia sau graham)
- 50 grame cremă de brânză de capră (am folosit cremă de brânză de capră cu usturoi și pătrunjel de la Artesana, pentru că nu are ingrediente dubioase)
- câteva feliuțe de dovleac copt, sărate și piperate ușor
- cimbru verde.
Întinzi crema de brânză pe pâine, așezi frumos feliuțele de dovleac copt, arunci câteva frunzulițe de cimbru verde pe ele și gata micul dejun sau gustarea ta. Pentru gust, am adăugat pe feliile de dovleac puțină sare neagră.
- Sandwich cu măsline zbârcite, parmezan și rucola de grădină.
Ai nevoie de:
- 1 felie mare de pâine (folosesc cu maia sau graham)
- 6-8 măsline zbârcite (am folosit Kalamata conservate în ulei și sare, fără acid lactic sau oțet)
- un cub mic de parmezan
- câteva frunze de rucola de grădină (am găsit la un târg rucola produsă local, total diferită de cea din supermarketuri)
Pulpa măslinelor se desface de pe sâmburi, se așează pe felia de pâine, se pun frunzele de rucola și se adaugă parmezanul tăiat bucățele.
- Sandwich cu brânză halloumi, ardei copt și germeni de ridiche.
Ai nevoie de:
- 1 felie de pâine (folosesc cu maia sau graham)
- 100 grame de brânză halloumi feliată și pregătită pe grătar sau într-o tigaie non aderentă
- 1 ardei roșu copt
- germeni de ridiche sau orice alt tip (gustul de ridiche va fi în contrast cu sarea din brânză și dulceața ardeiului roșu copt)
Pe felia de pâine se așează feliile de brânză halloumi, ardeiul copt rupt bucăți și germenii de ridiche.
O dată ce descoperi nenumărate ingrediente și ai curaj să le amesteci astfel încât să creezi ceva gustos și sățios, cred că este și păcat să nu îți pregătești un mic pachet pentru birou sau o gustare când ești pe fugă.
Să ai poftă!
Based on 7 Review(s)
