Prăjitură raw vegană fără nuci sau alune
Cum totul în viață este o provocare, iată ce temă mi-am ales: o prăjitură raw vegană fără nuci sau alune. În stânga și în dreapta răsună că deserturile raw vegane cu nuci sau alune ar fi grele, eu aș zice chiar deloc dacă îți cunoști limitele. Dulciurile raw vegane sunt mult mai sățioase, mai sănătoase și mai bogate în nutrienți. Căci totul este raw, nu?
Adevărul este că dependență de zahăr te înnebunește, vrei din ce în ce mai mult indiferent de calitate, dar zahăr să fie. Cele mai multe dulciuri au la bază zahărul alb, margarina și o mulțime de prafuri sintetice. Dar bineînțeles că pe lângă industria de masă există și artizani în ale dulciurilor, cu mult simț de responsabilitate și care lucrează cu ingrediente de calitate.
Azi vreau ca voi să fiți propriii artizani, să creați în bucătăria voastră un dulce sănătos și foarte sățios. Pregătiți?
Prăjitură raw vegană fără nuci sau alune
Ingrediente:
Pentru blat:
100 grame de hrișcă hidratată minim 12 h
1 banană
25 grame de pastă de cacao raw
20 grame de unt raw de cacao
3 curmale mari Medjool
1 lingură pudră de roșcove (karob)
1-2 teci vanilie
câteva linguri de lapte vegetal/apă cât să permită robotului de bucătărie să transforme totul într-o pastă
Pentru piure de afine:
100 grame de afine congelate (puteți înlocui cu ce fructe doriți)
câteva linguri de lapte vegetal/apă
un strop de pastă de vanilie din teci
Preparare:
Hrișca hidratată se scurge bine de apă și se procesează în robotul de bucătărie cu lama în S. Se adaugă apoi banana mărunțită, curmalele fără sâmburi, pasta și untul de cacao topite la bain marie, pudra de roșcove, pasta de vanilie scoasă din teci și lapte vegetal treptat, cât să permită robotului să învârtă toate ingredientele și să le transforme într-o pastă.
Eu am pus banana coaptă bine pentru a intensifica gustul de dulce, însă puteți plusa la cantitatea de curmale pentru un gust mai dulce. Important este că nimic nu este bătut în cuie, puteți jongla cu ingredientele după pofta inimii voastre. 🙂
Se ornează cu piure de afine sau orice alte fructe poftiți.
Raw vegan sweet life!
3 gânduri despre “Prăjitură raw vegană fără nuci sau alune”
Foarte interesanta! O voi incerca si eu curand! 😀
Acestea sunt ingredientele pentru o singura portie?
Pentru o singură porție care se împarte la 2-3 persoane pentru că este destul de consistentă. 🙂 La capitolul prăjituri raw vegane nu pot să spun că le pot devora așa cum făceam cu cele clasice. Sunt mult mai sățioase și mai concentrate în gust și în arome. 😀