Rețete vegane (de post)

76 posts

Dovlecei umpluți cu orez parfumat

Iubesc busuiocul, iubesc pătrunjelul, iubesc roșiile și gustul lor intens. Iubesc vara! Și mai iubesc și dovleceii umpluți cu orez parfumat! Tu ce iubești? Eu sper să te îndrăgostești de rețeta mea de dovlecei umpluți și să o savurezi în fiecare vară. Dacă ar fi să aleg între busuioc, pătrunjel și usturoi, le-aș alege pe toate. Și azi am ales […]

Sparanghel cu dressing verde

Sparanghel cu dressing verde Când vezi sparanghel la 9 lei buchetul nici nu mai stai pe gânduri și înfigi mâna în el, fugi direct la casă, îl plătești și într-o mare viteză ajungi acasă și dai cu el în tigaie. Sunt curioasă cum gătiți voi sparanghelul și dacă mai puneți alături de el și altceva. Între timp vă povestesc cum […]

Ciorbiță cu legume de vară

Ciorbiță cu legume de vară Știu că vara îți fac cu ochiul salatele, preparatele simple și cam fugi de cele calde, că doar afară e și așa destul de cald. Dar ai refuza o ciorbiță de legume de vară servită la temperatura camerei și preparată în doar 10 minute? Exceptând supa cremă unde avem un ingrediente de bază și restul […]

Mix de ciuperci cu tofu și noodles de orez

După o perioadă în care nici eu și nici AromaVerde n-a mai mâncat ceva bun și consistent, m-am apucat să răscolesc sertarele congelatorului și să văd ce stocuri mai am. Niscaiva ciuperci shiitake, niscaiva ciuperci shimeji, niscaiva ciuperci snow white și niște afine și cătină. Pe dânsele toate nu le puteam mixa împreună, așa că am lăsat deoparte bobițele colorate, […]

Mâncare de ștevie și spanac

Mâncare de ștevie și spanac După ciorba de ștevie trebuia să urmeze și o mâncare bună de ștevie și spanac. V-am mai spus că trebuie să profităm de toate verziturile de primăvară? Dacă nu ați făcut-o, mai este timp, piața abundă de verde. Off, așa de mult îmi place primăvara… În fiecare zi servesc ceva verde în farfurie: fie o […]

Ciorbă de ștevie

Ciorbă de ștevie Gata! De astăzi revoluționez bucătăria pentru că în sfârșit am un obiectiv macro de 105 mm. Acum pot să mă duc în dormitor și să pozez masa din sufragerie. Nici chiar așa, dar cu un Tamron de 18-270 mm am avut visuri mărețe, care s-au concretizat ele cât de cât, dar nu poți compara fotografia macro făcută […]

Linte neagră cu sos de roșii

Linte neagră cu sos de roșii Borcănele , pliculețe, cutiuțe cu tot felul de mirodenii mă ademenesc și mă fac să le cumpăr. Și uite așa strâng tot felul de miresme împachetate frumos și le las neexploatate în marea de mirodenii care se întinde în vreo două-trei sertare din dulapul meu. Pe lista mea de așteptare zac o mulțime de […]

Pate vegan cu usturoi copt

Pate vegan cu usturoi copt Ați mai mâncat vreodată usturoi copt? Este extraordinar de bun, merge întins pe pâine, poate fi pus în salate sau poți face chiar și dressinguri cu el. Eu l-am amestecat cu un pumn de semințe de floarea soarelui fără coajă și am făcut un pate vegan de îți vine să te lingi pe degete. Uneori […]

Drob de legume

Drob de legume Fiecare din noi pregătește pentru masa de Paște o mulțime de preparate delicioase. Drobul vegan nu va lipsi de pe masa mea, așa că m-am pus pe bucătărit pentru a vă da și vouă rețeta mea. Din multitudinea de preparate vegane care există, pot să zic că mă bucur de cele care implică cât mai puțin în […]

Rulouri de dovlecel cu ciuperci

Rulouri de dovlecel cu ciuperci Zilele trecute mă izbise pofta de maioneză. De fapt de o salată de țelină și morcov cu maioneză. Din toată experiența mea cu maioneza fără ou m-am ales cu două castronele generoase de maioneză vegană și raw vegană, așa că m-am pus pe gătit. Super rapid și super simplu! Rulouri de dovlecel cu ciuperci. Pe […]