Ciuperci pleurotus cu sos de vin Sunt o mare fană a ciupercilor, dar recunosc că aceste ciuperci pleurotus le-am cam ocolit. De când mi-a făcut mama o porție gustoasă de ciuperci pleurotus în vin nu am rezistat tentației de a le cumpăra. Pe lângă clasica sotare a lor cu sare, piper și usturoi, îți recomand și această rețetă vegană cu […]
retete vegane
76 de articole
Ardei copți umpluți cu năut și sos de roșii Nu, nu, nu! Nu-i a doua zi de Crăciun. Particip cu această rețetă la concursul Masterchef la mine acasa cu Sun Food, de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare. Din delicioasele conserve Sun Food am pregătit o minunăție: ardei copți umpluți cu năut și sos de roșii. Dar hai să vedem cum […]
Paste aglio cu roșii și busuioc Sunt sclava carbohidraților, pentru că fără ei nu am avea energie. Iar când vine vorba de paste fac alegeri din ce în ce mai sofisticate. Ca cele pe care le vezi în farfuria de mai jos. Sunt paste din grâu dur îmbunătățite cu usturoi și busuioc. Ce-i drept, majoritatea mâncărurilor nesănătoase sunt și foarte […]
Ciorbiță de cartofi Banal de simplă și atât de… populară! Ciorbiță de cartofi nu vrem că ne-am săturat de ea. Nici în meniurile restaurantelor n-o mai găsești. Cartofi? Poate prăjiți, ciorbă nu. Și așa mai departe. Dragilor, ce face diferența dintre tipica ciorbă de cartofi și ciorbița mea de cartofi este că am pus în ea ingrediente din grădina mamei […]
Salată de vinete altfel Acum câteva săptămâni colindam cu sora mea prin magazine și am intrat la Billa pentru a ne aproviziona cu una-două chestii. De când cu pasiunea mea AromaVerde și rețetele vegetariene, normal să mă uit mai mult după chestii non-fashion. Cum ar fi rafturile cu diverse sosuri, pesto sau mai știu eu ce. Nu degeaba am menționat […]
Ca oricine în lumea asta și eu am făcut un bilanț pe anul 2014, dar și o perspectivă pentru anul ce ușor ne bate la uși. Cu bune, cu rele, am reușit să fac un pas important în viața mea, un pas numit AromaVerde. M-am desprins de un mediu total diferit de cel în care activez acum și am intrat […]
Pachețele de primăvară Deși este iarnă, nu văd nimic nepotrivit în a pregăti niște pachețele de primăvară. Că doar după iarnă vine primăvara. Cu puțin timp în urmă vă povesteam despre varza chinezească sau pak choy și sper că n-ați uitat despre ce vorbeam atunci, pentru că repetăm un pic figura cu trasul la tigaie a verzei. Atunci când prindeți […]
Pak choy sau varza chinezească Alături de spanacul de apă și mangold, pak choy sau varza chinezească este în topul verziturilor care se alătură perfect ciupercilor shiitake. Bogată în vitamina A și vitamina C, pak choy se gătește rapid și este super delicioasă. Ce e drept, se găsește cam greu, dar merită să vânturați câteva magazine bio sau cele de […]
Unt de arahide Într-o zi ploioasă ce poate fi mai frumos decât să-ți parfumezi casa cu mireasmă de arahide rumenite la cuptor? Am zis să încerc să fac și eu celebrul unt de arahide, pentru că cele din comerț nu m-au ispitit deloc, deși recunosc că nu sunt o împătimită a acestui produs. Haaa! Și ce-i mai trece omului prin […]
Final de săptămână verde Credeați că am fugit? Nicidecum! Fără cafea, da? Așa am vorbit. Am avut un weekend plin, cu musafiri dintre cei mai dragi, cu voie bună, cu mâncare multă și verde, bineînțeles, și fără prea mult timp încât să capturez pentru voi într-o poză ce am gătit. Pot să spun că a fost o săptămână foarte bună, […]